月饼经济学:生产2个月躺平一整年 这是什么现象？

　　月饼经济学:生产2个月躺平一整年

　　【月饼经济学:生产2个月躺平一整年】19日，#月饼经济学:生产2个月躺平一整年#一新闻在网上引起轩然大波。中秋将至，月饼也成了节日里的主角。而月饼也成为了社交“硬通货”，对于生产厂商来说，他们的节奏就是，生产2个月、躺平一整年。

　　月饼利润率十分高。经调查，月饼直接材料费用率约为30%。其中，原材料费用率约为15%，月饼头部企业通过规模化生产实现较好的成本平滑和毛利控制。而月饼每年的生产周期约为45-60天，月饼销售窗口期短，前后不足两个月，却成为部分餐饮食品企业的营收主力。

　　数据显示，2020年，中国月饼市场销售规模已超200亿元，预计2021年中国月饼销售规模将达218亿元。以广州酒家为例，其月饼系列产品实现营收约13.78亿元，同比增加27.54%，占公司总营收的42.39%，月饼产品毛利率高达58.37%。

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